Blog ohne Di�t http://www.leben-ohne-diaet.de/blog Hier bloggt Horst Klier �ber ein Leben ohne Di�t.
Themen: Ern�hrung, Abnehmen, Di�t, Bio, Naturkost und LOHAS/LOVOS. de-de Fri, 27 Feb 2015 08:11:00 +0100 Fri, 17 Apr 2026 00:08:00 +0100 http://www.leben-ohne-diaet.de eforia RSS Generator horst@klier.net horst@klier.net <![CDATA[Emulgatoren machen dick]]>

Emulgatoren machen dick

Emulgatoren sind ein g�ngiger Zusatzstoff in verarbeiteten Lebensmitteln. Amerikanische Wissenschaftler haben nun f�r Polysorbat 80 und Carboxymethylcellulose herausgefunden, dass sie die Darmflora �ndern, was zu Fettleibigkeit und Diabetes f�hren kann. Details dazu bei Wissenschaft Aktuell.

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Lebensmittel-Scanner f�r die Hosentasche

Tellspec - Spektrometer f�r die HosentascheWas ist wirklich drin, in unseren Lebensmitteln? Im Labor k�nnen Wissenschaftler das z.B. mit einem Spektrometer untersuchen. In Zeiten der Smartphones will man aber das Wissen der Welt gef�lligst immer dabei haben. So hat sich das Tellspec gedacht und arbeitet an einem Spektrometer f�r die Hosentasche. Mit dem kleinen Ger�t kann man beliebige Lebensmittel untersuchen und erf�hrt so die Inhaltsstoffe. Das klingt schon sehr unglaublich und es gibt viele Zweifler, ob das funktionieren kann. Wer daran glaubt, darf bei der Finanzierung helfen. Das Projekt befindet sich n�mlich noch am Anfang und auf indiegogo [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verf�gbar] wird Geld zur Umsetzung eingesammelt.

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Die Facebook-Di�t

Leckere Chips - Appetitlich?Ich gebe zu, die �berschrift m�sste eher Pinterest-Di�t oder Instagramm-Di�t als Facebook-Di�t hei�en, aber Facebook ist halt einfach bekannter. Es geht um Fotos auf Social Media Plattformen, genau gesagt um Fotos von Speisen. Amerikanische Forscher haben untersucht, wie sich der Anblick von Essens-Fotos auf den Appetit auswirkt. Solche werden bei den Social Media Plattformen eben gerne verbreitet. Man w�rde nun meinen, dass der Anblick einer leckeren Mahlzeit eher ein Verlangen nach der Speise ausl�st, aber den Forschern zufolge, kann auch das Gegenteil passieren. Wichtig ist, man muss sich mit den Speisen intensiv befassen und sich dabei den Geschmack vorstellen, bis man regelrecht �bers�ttigt ist. Es soll sich �hnlich auswirken, als h�tte man bereits zu viel von der jeweiligen Speise gegessen, was dann den Drang danach schw�cht. Wenn man die Fotos einfach nur betrachtet und die Aufmerksamkeit einfach auf die Farben, Helligkeit oder andere Dinge lenkt, tritt der Effekt nicht auf.

Im Test wurden Probanden Fotos von salzigen Speisen wie Chips und Pommes Frites gezeigt und abgefragt, wie appetitlich das jeweilige Foto ist. Eine Vergleichsgruppe sah Fotos von S��speisen. Hinterher wurden salzige Erdn�sse verkostet und die Teilnehmer mussten angeben, wie gut diese schmeckten. Diejenigen Teilnehmer, die salzige Speisen gesehen hatten, fanden die N�sse bei weitem nicht mehr so lecker wie die s��en Tester. Daraus schlie�en die Forscher nun, dass durch die Fotos mit den salzigen Speisen und die Abfrage nach der Wirkung auf den Appetit, die Teilnehmer bereits �bers�ttigt mit dieser Art von Essen waren und daher nicht mehr so viel Gefallen an den N�ssen hatten.

Ich w�rde mich jetzt freuen, wenn das jemand ausprobiert und dann eine R�ckmeldung gibt. Wirklich daran glauben mag ich n�mlich nicht. ;-)

Quelle: Journal of Consumer Psychology
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Ebook kostenlos zum Download

Es ist nun schon wieder einige Zeit her, als die 2. Auflage von Leben ohne Di�t erschien. Zeit, die Ebook-Version zum freien Download anzubieten.
Viel Spa� damit.

leben-ohne-diaet-2-ebook.zip 3,71 MB
Leben ohne Di�t als Ebook. Das Archiv enth�lt eine EPub und eine PDF-Version.

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]]> http://www.leben-ohne-diaet.de/blog/ebook-kostenlos-zum-download-02611.html#comform Fri, 23 Aug 2013 13:41:00 +0100 http://www.leben-ohne-diaet.de/blog/ebook-kostenlos-zum-download-02611.html <![CDATA[BleibGesundCamp: Barcamp zur Gesundheit]]>

BleibGesundCamp: Barcamp zur Gesundheit

BleibGesundCampAm 27. und 28. findet ein Barcamp zum Thema Gesundheit statt.

Wie l�uft das BleibGesundCamp als Barcamp ab?

Das BleibGesundCamp wird als so genanntes „Barcamp“ durchgef�hrt. Es ist ein Veranstaltungsformat von Teilnehmern f�r Teilnehmer und ist als Gegenbewegung zu klassischen Konferenzen entstanden. Barcamps haben jeweils ein spezielles Thema, in diesem Fall „Gesundheit“. Die Grundidee lautet: Jeder ist ein Experte auf einem Teilgebiet und kann dieses Wissen weitergeben. Umgekehrt lernt jeder von den anderen. Diese Annahme haben hunderte Barcamps weltweit bereits best�tigt.

Hier die pers�nliche Einladung von Jan Theofel:


Anmeldung und weitere Infos auf der Webseite www.bleibgesundcamp.de.
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Fettleibigkeit vorprogrammiert

TV Tipp: Fettleibigkeit vorprogrammiertEin TV-Tipp f�r heute Abend: Um 20:15 Uhr zeigt 3sat die Dokumentation "Fettleibigkeit vorprogrammiert". Es geht dabei darum, wie hormonell wirksame Substanzen zu �bergewicht f�hren. Angeblich eine neue wissenschaftliche Erkenntnis, aber ich sage das ja schon seit Jahren, wenn man mich fragt, warum Bio schlank macht. Mehr Infos gibt es hier bei 3sat.

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Piraten erm�chtigen den Verbraucher

Piraten beim Landesparteitag Bayern 13.1Kann man durch sein Einkaufsverhalten die Welt verbessern? Diese Frage ist nicht gerade neu und jeder LOHAS (Lifestyle of Health and Sustainability) w�rde sie mit einem eindeutigen "Ja" beantworten. Schlie�lich ist das die Basis der LOHAS Bewegung. In Deutschland liegen die Anf�nge Mitte der 2000er Jahre. 2006 erschien "Shopping hilft die Welt verbessern" von Fred Grimm und 2007 veranstaltete Christoph Harrach die erste LOHAS Konferenz.

Doch wenn immer mehr Unternehmen auf den gr�nen Zug aufspringen, wird es einfach schwer, sich richtig zu entscheiden. Wo steckt echte Nachhaltigkeit drin und wo ist es nur Green Washing? Das staatliche Bio Siegel war ein Schritt in die richtige Richtung, aber auch dar�ber kann man heftig streiten. Durch die gro�e Verbreitung haben die Verbandssiegel wie Demeter, Bioland, Naturland, usw. stark an Bedeutung verloren. Nicht, dass es diese nicht mehr br�uchte - ganz im Gegenteil - aber vielen Verbrauchern ist einfach nicht klar, dass es Bio erster und Bio zweiter Klasse gibt.

Die Piratenpartei hat das Problem nun erkannt. Beim Landesparteitag der bayerischen Piraten wurde am letzten Wochenende ein Positionspapier verabschiedet, was nachhaltigen Konsum f�rdern soll. Konkret sollen Verbraucher dazu erm�chtigt werden, ihre Entscheidungen auf Basis transparenter Informationen �ber die Produkte zu treffen. Das eine Kennzeichnung alleine nicht reicht, wird dabei erkannt. Deshalb ist auch gleichzeitig Aufkl�rungsarbeit z.B. an Schulen angedacht.

Es handelt sich wohl mehr um eine langfristige Vision, als um ein kurzfristiges Ziel. Aufkl�rung ist zwar sch�n, aber eine Leberwurst ist keine Eigentumswohnung. Man will nicht Stunden mit der Auswahl verbringen. Diese Aussage (frei formuliert) stammt von Thilo Bode, dem Gr�nder von Foodwatch. Dort k�mpft man seit 2002 f�r mehr Transparenz in der Lebensmittelindustrie. Bisher ist dabei die Politik eher ein Gegner, wie im R�ckblick zum 10-j�hrigen Bestehen zu erfahren ist.

Entscheidungen zur Kennzeichnung fallen heute meist in Europa. Wie viel nun eine Partei auf Landesebene da ausrichten kann, ist nat�rlich fraglich. Vor allem, da der Einzug ins Parlament alles andere als sicher ist. Im Moment fehlen ja sogar noch Unterst�tzer-Unterschriften, damit die Piraten �berhaupt antreten d�rfen. Aber trotzdem halte ich diese Festschreibung f�r sehr begr��enswert. Irgendwo muss man anfangen. Transparenz ist ein Kernthema der Piraten. Nun ist diese auch f�r die Lebensmittelkennzeichnung festgeschrieben. Prima!

Bildquelle: Stefan Albrecht

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Achtung: Diese Schoko-Adventskalender sind belastet

Die Stiftung Warentest hat Schokoladen-Adventskalender getestet. Dabei stellten die Tester bei vielen Produkten sehr hohe Belastungen mit Mineral�l fest. Dieses stammt vermutlich durch die Verpackung, aber auch Maschinen�le wurden gefunden. Die Stiftung r�t bei einigen Produkten vom Verzehr ab. Hier geht es zur Tabelle der getesteten Kalender [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verf�gbar].
Quelle: Stiftung Warentest [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verf�gbar]

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Links der Woche vom 29.08.2011

  • Gutes Immunsystem dank Neandertaler-Genen
    Widerstandskraft aus der Steinzeit -> wissenschaft.de

    [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verf�gbar]
  • Gene bestimmen Grippe-Risiko -> Wissenschaft-aktuell

  • Wie Masern-Viren Krebszellen zerst�ren -> Wissenschaft-aktuell

  • Geschmacksrezeptor f�r Fett gefunden -> Scienceticker

  • Lutschtabletten mit Zink verk�rzen Erk�ltungen -> �rzte Zeitung Online

  • Da hat die Milchlobby wohl wieder eine Studie gesponsort:
    Nach Sport ist Milch f�r Kinder besser als Energiedrinks -> �rzte Zeitung Online

  • Zu viel Salz schlecht f�rs Gehirn -> Aponet.de

  • Greenpeace findet giftige Chemikalie in Kleidern -> AFP

    [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verf�gbar]
  • �ko-Label f�r Fische missbraucht -> Wissenschaft-aktuell

  • Eine gl�ckliche Ehe ist gut f�rs Herz -> Wissenschaft-aktuell

  • Die �kos machen mobil. Eine App von Eve und naturkost.de als mobile Version:
    Neue App liefert Bio-Infos -> Bio-Markt.Info [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verf�gbar]
    Naturkost f�rs Smartphone    -> Naturkost.de

    [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar]
  • Mamas Gewicht bestimmt Babys Fett -> Aerzte Zeitung Online

  • Eine Studie, bei der die Forscher vor Beginn besser mal den Stand der Wissenschaft gekannt h�tten. Das beim Fr�hst�ck wichtig ist, was man isst, wei� man n�mlich schon. Das die Kalorien keine Rolle spielen auch. Das was man isst, dann auf Kalorien zu reduzieren, ist ziemlich �berfl�ssig:
    Kalorienarmes Fr�hst�ck kann beim Abnehmen helfen -> Talking Food [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verf�gbar]

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Links der Woche vom 22.08.2011

  • Mit Koffein besser schlafen -> Aerzte Zeitung Online

  • M��iger Alkoholkonsum macht nicht dick -> Wissenschaft-aktuell

  • Sport statt Tagesschau verl�ngert das Leben -> Deutsches �rzteblatt [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar]
    Schon ein wenig Bewegung sch�tzt das Ged�chtnis -> Aerzte Zeitung Online

  • Starker Fernsehkonsum verk�rzt Leben um Jahre -> Aerzte Zeitung Online
    Fernsehen schadet Ihrer Gesundheit und verk�rzt die Lebenszeit! -> Telepolis

  • Diabetes: Wie fettige Nahrung den Glukose-Sensor st�rt -> Deutsches �rzteblatt

    [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar]
  • Bluthochdruck durch Cytomegalie-Virus? -> Aerzte Zeitung Online

  • Gr�ner Tee scheint bei Arthrose zu helfen -> Aerzte Zeitung Online

  • Fluor als Ern�hrungsirrtum - Leitungswasser mit Zusatz ist nicht unbedingt ges�nder -> dradio-Mahlzeit(direkter Download [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verf�gbar])

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